Arroz frito con curry

[yaiza]

Ingredientes
300 g. de arroz largo o arroz vaporizado
1 cebolla pequeña
50 g de guisantes congelados
1 zanahoria pequeña
Un trozo de pimiento verde o rojo
Curry en polvo
Sal al gusto
Aceite de oliva suave o aceite de girasol


Preparación
Se comienza cociendo el arroz en agua con sal y un chorrito de aceite hasta que esté al punto aunque con el centro algo duro, unos 17 minutos en ebullición será lo normal pero mira las recomendaciones del envase

Mientras tanto ponga una sartén honda al fuego con un fondo de aceite. realizará un sofrito con la cebolla picada, el pimiento y la zanahoria, todo en juliana fina

Cuando hayan pasado un par de minutos y las verduras estén tiernas pero al dente, añada el pollo, gambas o el ingrediente que haya elegido. Ponga también el curry y de unas vueltas para que se saltee todo junto un par de minutos.

Seguidamente, escurra el arroz una vez cocido. Elimine toda el agua pero no enjuague el arroz. Airee un poco con un tenedor para soltarlo
Para ir finalizando, añadalo a la cazuela con el resto de ingredientes y saltee hasta que quede todo bien mezclado.

Mezcle bien el arroz para que absorba todos los sabores.

Estará lista la receta.

Consejo
Algunos de los ingredientes opcionales son: pechuga de pollo troceada, tiras de ternera o de lomo de cerdo, colas de gambas o langostinos, o unos sencillos taquitos de jamón cocido

El punto se lo señalará la carne de pollo o el ingrediente que haya elegido, que tiene que quedar hecho.

[DarkNeo]

Muy buena pinta