Arroz negro con chipirones y gambones

[yaiza]

Ingredientes:
400 g de chipirones pequeños limpios
400 g de gambones pelados
400 g de arroz bomba
100 g de tomate triturado
2 dientes de ajo
2 L de caldo de pescado
aceite de oliva virgen extra
1 cucharada sopera de pimentón dulce
4 sobres de tinta de calamar y azafrán.

Preparación:
En una paella con aceite, salteamos los chipirones y los langostinos. Añadimos el ajo picado, el tomate y el pimentón.

Sofreímos y cubrimos con el caldo. Ponemos la tinta del calamar, el azafrán y sazonamos, dejamos hervir durante 5 minutos y distribuimos el arroz por toda la paella.

Cocemos durante 20 minutos aproximadamente.

Lo emplatamos, decorando con unas hojas de cebollino y servimos
acompañado con una cucharadita de alioli.

[winche]

Ummmmmm que bueno Yaizaaaaa que hambre me está entrando .....me voy pa la cocinaaa