Alubias verdinas con calamares

[yaiza]

Ingredientes
250 grs de alubias verdinas
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
½ pimiento
½ kg de calamares
1 cucharada de aceite de oliva
½ vaso de vino blanco
3 cucharadas de salsa de tomate
Caldo de verduras
1/2 vaso de vino blanco
Pimienta al gusto
Sal


Preparación
Lo primero que debes hacer es remojar las alubias verdinas durante 12 horas, puede ser un día antes.

Una vez transcurrido el tiempo, agregar las alubias en la olla exprés, añade agua, la hoja de laurel y agua. Luego, pon a hervir durante 15 minutos. Luego, reservar.

Posteriormente, cortar la cebolla en trozos, la zanahoria, los ajos y la cebolla en pequeños trozos.

Seguidamente pon a calentar una cacerola, añade aceite de oliva, después pon a sofreír los ajos y la cebolla hasta que se transparente. Después agregar el vino blanco y cocina hasta que se evapore.

Luego, añade la zanahoria, la salsa de tomate y el pimiento. Seguidamente agregar los calamares enteros y sofríe durante unos minutos.
Cuando estén cocidas las verdinas, agregar a la cacerola juntamente con los demás ingredientes. Después agregar el caldo de verduras.
Posteriormente, procede a tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, así se integrarán los sabores.
Finalmente, sirve bien caliente y degusta estas ricas verdinas junto a tus seres queridos. ¡Buen provecho!

[winche]

Que buenas las alubias verdinas ,mi madre las plantaba y son riquisimas pero nada que ver con las de la foto jajaja que parece más fabe que alubia

[SHAKIRA]

Muy ricassss yaiza