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#1
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Ensaladilla rusa con langostinos
INGREDIENTES para 4 personas 5/6 patatas 2 huevos 2 zanahorias 2 latas de bonito 1 bote de guisantes 1 bote de aceitunas 2 tomates 6/7 palitos de cangrejo Aceite Sal 1 chorro de vinagre 12 langostinos (3 por persona) ELABORACIÓN: Para preparar la receta vamos a necesitar cocer los productos en tres recipientes diferentes, para no mezclar sabores. En primer lugar, ponemos a cocer las patatas con piel en agua, con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Cuando estén blanditas, las sacamos, pelamos, picamos y reservamos. En otra cacerola más pequeña, ponemos 2 huevos a cocer con un chorro de vinagre para que, luego, podamos pelarlos bien. Los dejamos 10 minutos al fuego, refrescamos, pelamos y picamos finamente. Añadimos a las patatas. Y, por último, cocemos las zanahorias que tenemos peladas y cortadas en dados. Cuando están blandas las sacamos con el resto de ingredientes. Ahora, picamos el resto de los ingredientes: los dos tomates, los palitos de cangrejo, los guisantes, las aceitunas y el bonito. Cuando lo tengamos todo listo, lo añadimos al bol con las patatas, los huevos y la zanahoria y mezclamos bien. Nos resta añadir la mayonesa, al gusto y mezclar bien. Recordad que tenemos que dejarla enfriar un par de horas. Ya solo nos queda preparar los langostinos a la sartén momentos antes de emplatar y servir. En un sartén con un poco de aceite y sal, doramos y sacamos,y servimos |
#2
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Yo la hago pero en vez de echar guisantes y zanahoria ; echo lata de pimiento rojo y cebollita muy picada ......rica rica también Saludos Yaiza
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#3
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Esas cosas me vuelven loco juerrr
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