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#1
13-Jan-2020, 16:14
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Arroz al horno con conejo
 Ingredientes: 250 gr. arroz 1 cebolla 4 dientes ajo 1 puerro 1 lata champiñones 400 gr. conejo troceado 1/2 litro caldo ave Azafrán, sal Aceite, albahaca Preparación: En primer lugar, trituraremos en la jarra de la batidora, con aceite, dientes de ajo pelados, albahaca y azafrán, obteniendo una salsa muy aromática. En una paella, doraremos la cebolla y el puerro, picados finamente junto con el conejo limpio y en trozos pequeños. Una vez dorados y crujientes, incorporaremos el triturado anterior. Mantener a fuego medio cinco minutos más. Acto seguido, añadiremos los champiñones y el arroz. Sazonar con sal y cubrir con el caldo previamente caliente. Cuando rompa a hervir, se meterá en el horno durante 15 minutos a 180ºC, hasta resultar tierno el arroz. Servir bien caliente. 
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