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#1
15-Mar-2020, 14:45
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Flan de requesón
 Ingredientes. 310 g de requesón 340 ml de leche evaporada 100 ml de leche 180 g de azúcar blanco 3 huevos 3 yemas de huevos Para el caramelo 120 g de azúcar blanco CÓMO PREPARAR UN FLAN DE REQUESÓN: Pon en un recipiente todos los ingredientes: requesón desmenuzado, leche, leche evaporada, azúcar, los huevos enteros y las tres yemas y bate hasta obtener una crema fina y homogénea. Déjala reposar en el frigorífico una media hora aproximadamente. Prepara el caramelo, pon el azúcar en un cazo y añade un chorrito de agua. Remueve mientras se hace el caramelo y viértelo en la base de las flaneras. Precalienta el horno a 165-175˚C. Vierte la preparación del flan en las flaneras y llena la bandeja con agua para cocer al baño María. Deja cocer hasta que los flanes hayan cuajado. Retira la bandeja del horno y dejar enfriar los flanes antes de retirarlos del agua. Reserva en el frigorífico hasta su degustación. ¡Un rico postre! 
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