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#1
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Arroz del senyoret
INGREDIENTES 4 PERSONAS 300 ml de caldo de pescado 300 g de arroz bomba PARA EL SOFRITO 70 g de pollo cortado en cuadraditos 100 g de sepia en cuadraditos 125 g de cebolla picada 20 g de pimiento verde picado muy pequeño 2 ajos picados 150 g de tomate pelado y picado 40 ml de aceite de oliva PARA LA PICADA 1 diente de ajo 2 cucharadas de perejil picado 1 ñora remojada y pelada PREPARACIÓN 1 Salpimentar los trocitos de pollo y dorarlos en una paella. Retirarlos y reservarlos. 2 En otra paella, dorar la sepia. Retirarla y reservarla. 3 En la misma paella, agregar la cebolla y el pimiento picados y sofreírlos lentamente. Añadir el ajo y, luego, el tomate picado. Cocer lentamente hasta que se evapore el agua. 4 Disponer todos los ingredientes de la picada en la picadora y triturarlos. Reservar. 5 Incorporar el arroz en la paella y sofreírlo ligeramente. Luego, añadir el caldo de pescado bien caliente. 6 Una vez empiece el hervor, agregar la picada y, a los 5 minutos, las judías verdes y la carne de pollo. Rectificar de sal y dejar unos 10 minutos. 7 Acabar la cocción en el horno, unos 5 minutos. En el minuto 3, incorporar el rape y los mejillones. Dejar reposar unos 3 minutos y servir. |
#2
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Riquisimo yaiza
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#3
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Ese arroz guapetona que pintaca que tiene guassss guassss
STAFF DEL FORO |
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