Espaguetis con ajo y limón

[pitufina]

Comensales: 1

4 dientes de ajo triturados
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
El zumo de 1 limón
1 cucharada de pimienta negra recién molida
125 g. de espaguetis
10 ml. del agua de cocción de la pasta
Ralladura de medio limón
Queso parmesano al gusto
Pimienta negra al gusto para servir



Paso 1: Comenzamos cocinando nuestros espaguetis (sigue las instrucciones del fabricante), cuando la pasta esté casi lista, agregamos en una sartén, la mantequilla, el aceite de oliva y cuando veamos que la mantequilla haya fundido agregamos los ajos y cocinamos 3 minutos o hasta que empiecen a dorar, seguidamente agregamos el zumo de limón, la pimienta negra y cocinamos un par de minutos.

Paso 2: Seguidamente incorporamos la pasta los 10 ml. del agua de cocción y vamos mezclando hasta integrar toda la salsa.

Paso 3: Finalmente servimos agregando un poco de pimienta recién molida, la ralladura de limón y el queso parmesano.

Consejo:
Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva.

Puedes utilizar la pasta que más te guste.