Noodles rápidos al aceite o chili oil noodles

[pitufina]

Porciones: 1 porción

Deliciosos fideos o noodles en menos de 15 minutos con una salsa rápida. Puedes servir así solos o usar como base para agregar pollo, salmón o vegetales.



60 gr fideos de arroz o tu favorito
2 cucharadas aceite vegetal
3 cucharadas cebollita cabray
3 cucharadas cilantro picado
1 cucharada salsa de soya
1 cucharada ajo picado
1 pizca sazonador vegetal o consomé
Monk fruit o endulzante al gusto
1 cucharita salsa sambal o sriracha
Sal y pimienta al gusto
Jugo de limón al gusto



Hirve agua, coloca los fideos de arroz en un bowl apto para calor y cubre con el agua hirviendo.

Mezcla bien para separar y remoja el tiempo que diga el paquete ya que depende del tamaño que uses.

Pica la parte verde de la cebollita cambray, el cilantro y separa la mitad de cada uno.

Coloca la mitad del cilantro y la mitad del tallo de cebollita en un plato hondo grande.

Ahí mismo agrega la salsa de soya, ajo, sazonador, monk fruit (yo usé ¼ cucharita), salsa sambal, sal y pimienta.

Calienta el aceite en una olla y cuando esté casi hirviendo, con mucho cuidado vacía en el plato con todos los ingredientes para que se doren.

Agrega los fideos cocidos y sin agua y mezcla bien. Termina con algo ácido como jugo de limón al gusto.

Sirve así solos o decora con ajonjolí, cacahuates, nuez de la india y agrega vegetales como zanahoria, pepino, brócoli, etc. Para agregar proteína puedes servir con pollo, salmón, camarones, etc.

Para darle el toque cremoso agrega al plato crema de cacahuate o tahini.