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#1
06-Feb-2020, 11:41
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Salteado de verduras de temporada
 INGREDIENTES 4 PERSONAS 4 patatas mini 6 cebollitas de platillo 1 zanahoria 1 pimiento rojo 100 g de tirabeques 1 calabacín 8 tomates cherry 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta PREPARACIÓN 1 Hervir las patatas con agua y sal hasta que estén cocidas. Pelar las cebollitas de platillo y escaldarlas en un cazo con agua durante 1 minuto. Reservar. 2 Limpiar el resto de las verduras, trocearlas y escaldarlas individualmente en un cazo con agua y sal. A continuación, disponerlas durante unos minutos en un cuenco con agua fría para que se enfríen rápidamente y mantengan su bonito color. Reservar. 3 Salpimentar las verduras y saltearlas en un poco de aceite durante unos minutos. 4 Colocar las verduras en la base del plato y servirlas, si se desea, con un poco de salsa romesco. 
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