Los mejores trucos para ablandar la mantequilla rápido y poder untarla sin problemas

[valalca]

Atemperar la mantequilla cuando uno no tiene tiempo que perder por las mañanas puede ser exasperante. Conocer estos dos trucos para ablandarla al instante te ahorrará mucho trabajo

La mantequilla es un producto de origen lácteo que se elabora a partir de la grasa de la leche de vaca y del agua. Se trata de un alimento rico en minerales (selenio y yodo) y vitaminas A, D, E, B12 y K2. Su consumo ayuda a mejorar la salud digestiva, fortalece los huesos, mejora el sistema inmunitario, protege contra las enfermedades del corazón y el cáncer, además de ser antinflamatoria, antioxidante y tener un gran aporte calórico.

Para conservar bien la mantequilla la solemos guardar dentro del frigorífico. Esto provoca que cuando queremos utilizarla salga muy dura y sea prácticamente imposible untarla en las tostadas del desayuno. Y eso, con el escaso tiempo del que disponemos por las mañanas, supone un auténtico reto. Al final, o renunciamos a untarla o nos comemos la tostada que a duras penas hemos podido untar con unos cuantos pedazos desiguales.

Lo normal es sacarla de la nevera antes de comerla para que se vaya atemperando. En solo unos minutos, el producto estará algo más blando y permitirá usarla sin tantos problemas. Pero no siempre nos acordamos de sacarla a tiempo o disponemos de esos minutos en los que salimos corriendo de camino al trabajo.

Mantequilla blanda al instante

Sin embargo, hay trucos para ablandarla sin necesidad de recurrir al microondas, cuyo uso, además, la volvería totalmente líquida. En este sentido, la repostera mexicana Paulina Abascal ha compartido con sus 2,3 millones de seguidores en su cuenta de TikTok el truco que ella utiliza para que tomar mantequilla por la mañana no suponga un desafío.

Para tener la mantequilla a temperatura ambiente Abascal recomienda llenar un vaso con agua hirviendo y dejarla que repose en su interior durante un par de minutos. Una vez que el vaso esté caliente, se vacía y se coloca sobre el bloque de mantequilla. El calor del vaso creará una atmósfera tibia que ayudará a conseguir la textura ideal para untar el pan.

Tapar la mantequilla con un vaso caliente o utilizar un rallador permitirán que esta se ablande de forma rápida y sencilla

Otra opción pasa por usar un rallador. Se coge el paquete de mantequilla, como si fuera un queso, y se ralla hasta obtener la cantidad que se necesita. De esta manera tán fácil se obtiene mantequilla blanda para poder untar sin problemas las tostadas cada mañana.

Jorge García González, 27/09/2023