Sopas de Ajo

[yaiza]

Ingredientes:
Pra 4 personas:
pan de hogaza de varios dias
4 diente ajo
4 ud. huevo
1 l. agua
sal
aceite de oliva
pimentón del bueno


Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
En el mortero se machacan los dientes de ajo y la sal.

2
Cuando estén bien machacaditos se echa el aceite en el mortero muy caliente.

3
En una cazuela habremos puesto el agua a calentar.

4
Cuando esté caliente se echa el contenido del mortero y se dejar hervir unos 3 minutos.

5
En una cazuela de barro individual se habrá picado el pan en finas láminas y ahí se hecha la cuarta parte de agua con los ajitos.

6
Por último, se le añade el huevo.

7
Esperar 5 minutos a que repose y servir.

8
El huevo se puede hechar entero o batido para que se cuaje más, al gusto de cada uno.

[winche]

Que buena también.....que hambre me está entrando aunque a esa foto le hace falta un poco más de pimentón de Vera ajajaj Un abrazo