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#1
28-Jan-2020, 17:19
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Ensalada de quinoa y champiñones
 Ingredientes (4 personas): 1 lechuga 100 g de quinoa 200 g de champiñones 1 diente de ajo aceite de oliva virgen extra vinagre sal Elaboración de la receta Ensalada de quinoa y champiñones: Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente. Enjuaga la quinoa. Pon agua a calentar en una cazuela y cuando empiece a hervir, sazónala. Agrega la quinoa y cuécela durante 15 minutos. Retira, deja que se temple y agrégala a la fuente de la lechuga. Pela y pica el diente de ajo finamente. Retira la parte inferior de los champiñones y enjuágalos. Seca y córtalos en rodajas finas. Calienta una sartén con un chorrito de aceite, agrega el ajo y los champiñones y saltéalos brevemente. Retira deja que se templen un poco y añádelos. Sazona y aliña la ensalada con aceite y vinagre. Sirve. 
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