Aletría con costillejas

[yaiza]

INGREDIENTES
½ kilo de patatas
¼ k. de costillejas
150gr. de Aletría
Un tomate mediano y maduro
Una cebolla mediana
½ pimiento rojo
Dos dientes de ajos
Sal y aceite de oliva
Una pizca de cominos
Una cucharadita de colorante
Una pizca de pimentón





Preparación:

Pelar el pimiento a tiras y cortar a trocitos los ajos.

Rallar la cebolla y el tomate.

Hacer una picada en el mortero con los ajos y los cominos.

Freír en una sartén las costillejas y pasarlas a la olla donde vamos a cocinarlo. En esa misma sartén freír el pimiento; añadimos a la olla.

Finalmente sofreímos la cebolla y el tomate y lo echamos al resto de ingrediente.

Cubrimos de agua el guiso junto a la picada del mortero.

Añadimos el pimentón y el colorante.

Cuando empiece a hervir añadimos las patatas cortadas a cachitos.
Corregimos de sal.

Después echamos la aletria.

El guiso debe quedar caldosito.

[winche]

Ni idea lo que es aletría primera vez que veo esa palabra Un saludo

[DarkNeo]

Muy ricooooooooooooooo que manos por diossss , diossss te bendiga

[yaiza]

Iniciado por winche

Ni idea lo que es aletría primera vez que veo esa palabra Un saludo

Hola winche, mira la Aleetria es una pasta de harina de trigo, en forma de cuerda delgada, que sirve para sopa. Es muy parecida al fieo fino pero más largo