Solomillo con croquetas de coliflor

[pitufina]

Porciones:4

Ingredientes:
1 cebolla
4 cdas. de granos de pimienta rosa
1 cda. de pimienta negra
1 cdita. de jengibre
1 cdita. de páprika
1 cdita. de cúrcuma
1 cdita. de sal marina
4 cdas. de aceite de oliva
2 cdas. de vinagre
2 kg de solomillo de cerdo

Para las croquetas:
1 coliflor
1 cebolla
4 cdas. de harina
3/4 taza de leche
3 cdas. de queso rallado
Pan rallado
Manteca y aceite
Sal y pimienta

Preparación:
Procesá la cebolla con los condimentos.

Cubrí la carne con esa marinada y dejala toda la noche, tapada, en la heladera.
Luego horneala a temperatura moderada, hasta dorarla.

Para las croquetas, cociná la coliflor al vapor y procesala.

Salteá la cebolla en manteca, agregá la harina y, sin dejar de remover, la leche caliente.

Cuando espese, condimentá; añadí la coliflor y el queso y dejá que enfríe.

Tomá cucharadas de la mezcla, formá bolitas, pasalas por pan rallado y freílas en aceite caliente.

Escurrí sobre papel antes de servir.

[Aitor]

Esto,esto es lo que a mí me gusta pitu,y si lo acompañamos con un buen vino ya ni te cuento jaja, gracias Carmen por esta y otras recetas que pones

[winche]

Iniciado por Aitor

Esto,esto es lo que a mí me gusta pitu,y si lo acompañamos con un buen vino ya ni te cuento jaja, gracias Carmen por esta y otras recetas que pones

Pues sí vecino pintaca que tiene jajajaja así que nuestra pitufina se llama Carmen pues que no se te olvide felicitarla el 16 de julio jajajaja

[pitufina]

Iniciado por Aitor

Esto,esto es lo que a mí me gusta pitu,y si lo acompañamos con un buen vino ya ni te cuento jaja, gracias Carmen por esta y otras recetas que pones

Gracias Aitorcito. jijijijijiji

[pitufina]

Iniciado por winche

Pues sí vecino pintaca que tiene jajajaja así que nuestra pitufina se llama Carmen pues que no se te olvide felicitarla el 16 de julio jajajaja

Pues si Winche ese es mi nombre, el camionero feo lo a desvelado, jajajajajajaj,, aunque casi todo el mundo me llama Carmela, pero me gusta mas Carmen