La polémica del semáforo nutricional: ¿Por qué el aceite de oliva tiene peor nota que

[Amaya]

Que el aceite de oliva virgen reciba el sobrenombre de oro líquido no es ningún capricho. Detrás de esta afirmación hay una consistente evidencia científica que ha confirmado que su consumo en el contexto de una dieta mediterránea reduce el riesgo cardiovascular. Sin embargo, esta semana se ha convertido en protagonista por la calificación que le otorga NutriScore, un sistema europeo de etiquetado nutricional frontal de alimentos procesados y envasados al que quiere adherirse España. Se trata de una especie de*semáforo con letras y colores, que da una valoración nutricional global del producto en base a su composición, en cinco categorías: desde la A en color verde para los de mejor calidad a la E con fondo rojo para los... [Solo los usuarios registrados y activados pueden ver los enlaces. Haga clic aquí para registrarse ... ]

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