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#1
07-Feb-2021, 16:27
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Muslos de pollo rellenos de tocineta
 AL HORNO Ingredientes para 4 comensales 4 muslos de pollo, 4 lonchas de tocineta, 100gr. 4 quesos rallado, aceite, pimienta negra. Salsa: 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 1 lata de cerveza. Como hacerlo 1. Quitar los huesos y la piel a los muslos. Abrirlos como un libro. 2. Poner encima la tocineta y el queso. Enrollar y atar con un cordel. Salpimentar y untar con aceite. 3. Meter al horno a unos 190ºC durante unos 40 minutos. Acompañar con esta salsa: 1. Cocinar 8 minutos las verduras laminadas con un poco de aceite. 2. Añadir los huesos y rehogar. 3. Mojar con la cerveza y cocinar una hora. Quitar los huesos y triturar las verduras. GUISADOS Ingredientes para 4 comensales 4 muslos de pollo, 100gr. tocineta, 1 cebolleta, aceite, sal. Salsa: 2 cebollas, 1 lata de cerveza. Como hacerlo 1. Quitar los huesos y la piel a los muslos. Abrirlos como un libro. 2. Pochar la cebolleta picada con aceite. Mezclar con la tocineta picada. 3. Rellenar los muslos y atarlos. 4. Cocinar las cebollas fileteadas, meter los muslos y rehogar. 5. Mojar con la cerveza y cocinar 30 minutos. 6. Sacar los muslos y triturar la verdura. Volver meterlos y cocinar 3 minutos. Acompañar ambas recetas con un puré de patatas.   
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