Rollitos de verduras

[pitufina]

Ingredientes:
Ingredientes(2 p.):

6 hojas de papel de arroz
1/2 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolleta
3 espárragos verdes
1 zanahoria
1/4 de berza
1 pepino
1 lechuga
3 rabanitos
aceite de oliva
sal
pimienta
1 ramita de romero
1 ramita de perejil
comino en polvo
2 anises estrellados
semillas de sésamo negro

Para la salsa:
1 trocito de jengibre
100 ml de salsa de soja
2 cucharadas de miel
100 ml de agua
aceite de oliva
vinagre
semillas de sésamo negro
cebollino

Elaboración:
Pon las hojas de arroz a remojo en agua para que se reblandezcan.

Vierte abundante agua en una cazuela amplia y añade el romero, el perejil, los anises estrellados, una pizca de comino y un poco de pimienta. Corta las verduras en juliana. Coloca la vaporera sobre la cazuela e introduce las verduras. Cocina durante 8 minutos aproximadamente.

Vierte en un bol la salsa de soja el agua y la miel. Agrega un chorrito de aceite y de vinagre y el jengibre rallado. Añade una pizca de sésamo negro y cebollino picado. Mezcla con la varilla.

Extiende las obleas en una superficie lisa. Espolvorea con las semillas de sésamo, coloca dentro las verduras y ciérralas en forma de paquetito. Haz 6 en total.

Corta la lechuga en tiras. Haz una cama de lechuga en un plato y coloca encima los rollitos de verduras. Acompaña con la salsa. Sirve.