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#1
05-Oct-2020, 12:39
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Sopa Jardinera de verduras y pasta
 INGREDIENTES 1 puerro 2 zanahorias 1 Ajo 1/4 repollo o berza 1/2 Pimiento rojo 1 ramita Apio 2 L Caldo de verdura 80 g Fideos sal Pimienta INSTRUCCIONES Limpiamos el puerro, cortamos el tallo verde y reservamos. La parte blanca cortamos en rodajas de medio centímetro. Pelamos y cortamos en dados la zanahoria. Cortamos en juliana el repollo. Picamos la ramita de apio, el pimiento rojo y el diente de ajo. Ponemos toda la verdura en una cazuela grande y añadimos el caldo. Ponemos a calentar a fuego medio-alto. En cuanto empiece a hervir, bajamos el fuego y tapamos la cazuela. Dejamos cocer durante 20 minutos. Salpimentamos a nuestro gusto. Añadimos la pasta y dejamos hacer otros diez minutos a fuego lento. Apagamos. Dejamos reposar otros diez minutos más. Servimos y degustamos.   
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