El consumo de productos frescos gana protagonismo en la cesta de la compra durante lo

[SHAKIRA]

El consumo de productos frescos se incrementó un 9% en España en los seis primeros meses del año y alcanzó un total de 2.089 euros por familia. Los datos se extraen de un informe presentado por Aldi, donde también se apunta a que las ventas de esta categoría en los supermercados e hipermercados se ha incrementado en más de diez puntos porcentuales en los últimos años, pasando del 50% en 2010 al 61% en 2019.De hecho, el presupuesto que destinan las familias anualmente a los productos frescos perecederos, que en 2018 era de 1.900 euros, y en 2019 de 1.921 euros, supera ya los 2.000 euros y los 205 actos de compra.«La mayor preocupación por la salud -en el caso de las frutas y verdudas- y el hecho de que cocinemos más al estar más tiempo en casa han influido en que aumente la compra de este tipo de productos», aclara el director de Investigación y Analítica de Aldi España, Nacho Cid.En concreto, los huevos fueron los productos frescos que mayor volumen en porcentaje de ventas registraron con un aumento del 23%, mientras que la compra de verduras y hortalizas se situó en segunda posición, con una subida del 18%, seguida de la fruta, con un 12%. También es reseñable el descenso de 2,5 puntos en el consumo de carne fresca desde 2013, mientras que el resto de las categorías se mantienen estables. De hecho, el informe refleja que el gasto de los hogares españoles es un 9% menor en carne y un 6% menor en pescado respecto a 2015, pero ha aumentado el gasto en charcutería -principalmente, jamón- en un 7%.Según los datos analizados del Observatorio de frescos de Aldi, la compra de productos frescos incrementa con la edad. Es a los 50 y a los más de 60 años cuando más frescos se consumen y, de hecho, dos terceras partes del gasto en productos frescos lo realizan personas de más de 50 años. En el estudio también se concluye que el 95% de la población en España consume frescos cada semana.

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