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#1
11-Jul-2020, 21:11
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Boniato relleno con patata o con boniato
 Ingredientes 2 personas 600 g boniato 2 tomate 0.5 cebolla morada 1 aguacate 120 g judías pintas 2 cucharada yogur natural sal, pimienta, copos de chili, cilantro, lima ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180 grados. Lavar el boniato. Depositar en una bandeja de horno con un cuchillo clavado en él y hornear durante 45 min. hasta que quede tierno. Mientras tanto, cortar el tomate y la cebolla en dados. Mezclar con el aguacate en un recipiente. Aderezar con sal, pimienta y copos de chili. Cortar el boniato por la mitad. Introducir en él las judías y decorar con crema de aguacate y con cilantro Opcionalmente, podemos aderezar también con yogur y jugo de lima. ¡Que aproveche! 
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