Pan de ajo

[yaiza]

Ingredientes para Pan de ajo:
24 rebanadas de pan


3 dientes de ajo
60 gr. de mantequilla
30 ml. de aceite de oliva virgen
3 gr. de ajo granulado
1 limón su ralladura
sal en escamas
pimienta negra
2 ramitas de perejil


Preparación para Pan de ajo:

Las rebanadas de pan tienen que tener la corteza gruesa y cortarlas de un cm. más o menos.

Precalentaremos el horno a 180ºC. con prog. arriba y abajo.

Tendremos la mantequilla a temperatura ambiente para poder trabajarla mejor.

Machacaremos los ajos en un mortero.

Pondremos en un bol la mantequilla, el aceite, la ralladura de limón, los ajos machacados, el ajo granulado, la pimienta recién molida y las escamas de sal (si no tenemos podemos poner sal común).

Lo mezclaremos bien hasta que tenga una textura cremosa.

Untaremos las rebanadas de pan con un cuchillo para untar y iremos depositando las rebanadas en una bandeja con papel de hornear.

Hornearemos durante 15 minutos. Hasta que la mantequilla de haya derretido y las rebanadas cojan ese color tostado alrededor. Eso dependerá de cada horno.