Zoodles con salsa cremosa de salmón

[yaiza]

Ingredientes:
2 libras de calabacín
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
1 taza de crema batida espesa
4 onzas. queso crema
¼ taza de albahaca fresca picada o cilantro fresco
1 lima, jugo
1 libra de salmón ahumado

Instrucciones.
Lave los calabacines y córtelos en tiras finas parecidas a pastas con un pelador, mandolina o espiralizador.

Coloque el calabacín en un colinder, agregue sal y mezcle para cubrir las tiras. Ponga a un lado durante 5-10 minutos y luego presione para desechar el exceso de líquido.

Mientras tanto, mezcle el queso crema, la crema y el jugo de lima en una cacerola pequeña. Lleve a fuego lento y cocine por unos minutos mientras revuelve.

Baje el fuego y agregue las hierbas y el salmón ahumado, cortados en tiras finas. Condimentar con sal y pimienta.

Agregue aceite a una sartén y ponga a fuego medio alto. Agregue espirales de calabacín y fría por un minuto o dos. Condimentar con sal y pimienta. Servir de inmediato con la salsa.

[monica]

esto tiene que estar pero que muy rico,me lo hago que es facil