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Icon Cocina Verduras gratinadas



Para 5 comensales
227 Kcal. por ración aproximadamente
45 minutos

Ingredientes para cocinar Verduras gratinadas
2 cebollas tiernas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 calabacín
2 tomates grandes
1 berenjena
3 patatas pequeñas
Queso para fundir
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Ajo en polvo
Pimienta recién molida
Sal

Como preparar Verduras gratinadas:
Comienza precalentando el horno a 180 grados.

Lavamos a fondo todas las verduras, es preferible que sean de cultivo ecológico para evitar restos de químicos.

Ahora tienes que quitar todas las pepitas, en el caso de los pimientos, y la parte verde en el caso de las cebollas tiernas.

Quítale la piel a las patatas, es mejor ponerlas sin piel. Si se la vas a dejar, es recomendable que la frotes bien con un cepillo.

En una fuente de cristal para horno con tapa, unta
unas gotitas de aceite. Ayúdate de una brocha para que quede bien uniforme.

Coloca las verduras de manera que queden alternadas unas contra otras y en posición vertical.

Ahora tienes que echar un chorrito de aceite y salpimentar.

Pon en el horno y deja que se cocinen unos 30 minutos.

Saca del horno, destapa y añade el queso para fundir al gusto.

Vuelve a poner dentro unos cinco o diez minutos. Ya tendrás listas tus verduras gratinadas al horno.


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