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#1
20-Jan-2021, 16:23
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Lasaña vegetal con huevo poché
 Personas:4 Tiempo:60 min Calorías:179 Cal Ingredientes: 4 huevos 200 g col lombarda 2 puerros 1 apionabo ½ calabaza 2 chirivías ½ manojo acelgas 1 manojo espárragos verdes 200 ml salsa de tomate vinagre aceite sal pimienta CÓMO HACER LASAÑA VEGETAL CON HUEVO POCHÉ Paso 1 Limpia, lava y corta en rodajas los puerros. Lava las hojas de col y córtalas en juliana. Pela las chirivías, el apionabo y la calabaza y córtalos en láminas finas. Limpia, lava y trocea las acelgas y los espárragos. Paso 2 Pon una base de tomate en la placa del horno y monta 4 lasañas alternando capas de las hortalizas y aliñando cada una con aceite, sal y pimienta. Termina con más salsa de tomate y asa 45 min a 180º; retira. Paso 3 Casca los huevos en tazas. Calienta abundante agua con sal y 20 ml de vinagre. Antes de que hierva, haz un remolino y añade los huevos de 1 en 1. Cuece 3 min, hasta que la clara cuaje. Sírvelos con las lasañas. ¡A disfrutar!   
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