Sopa de Tomates y Melocotones

[pitufina]

INGREDIENTES
3 tomates grandes y maduros
2 melocotones grandes y maduros
2 cucharada Aceite de oliva virgen extra
sal
4 hojas hierbabuena
Flores de Saúco
Brotes de Hinojo
Flores comestibles


INSTRUCCIONES
Lavamos y cortamos en trozos grandes los tomates y los melocotones.

Colocamos en el vaso de la Thermomix o cualquier otro tipo de robot de cocina.

Añadimos las hojas de hierbabuena y unos cuantos brotes de hinojo.

Vertemos las cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sazonamos a nuestro gusto.

Trituramos hasta conseguir una textura homoguenea y sin rastro de la piel de los melocotones.

Rectificamos el punto de sal.

Pasamos por un colador fino y reservamos en la nevera, como mínimo un par de horas, hasta su degustación.

A la hora de servir decoramos con un brote de hinojo, pétalos de flores comestibles y unas flores de saúco.

Os recomiendo que la hagáis,es muy rica y sobre todo muy original

[winche]

Ummmmm eso del tomate y el melocotón junto habrá que probarlo , me imagino que se pueda hacer con batidora que yo soy muy rústica y no tengo robot de cocina jajajaj

[pitufina]

Gracias winche por comentar,yo te diré que lo e echo con una batidora y me a salido exquisito

[Aitor]

Que combinación más curiosa,nunca lo e visto,abra que probarla,gracias guapetona