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#1
17-Jun-2020, 13:06
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Semifrío de moras
 INGREDIENTES 8 PERSONAS 300 g de galletas integrales 150 g de mantequilla 500 ml de nata de montar 3 claras de huevo 1 bote de mermelada de moras 3 hojas de gelatina Una bandejita de moras Bolitas perladas de azúcar Menta fresca PREPARACIÓN 1 Triturar las galletas, derretir la mantequilla y mezclar. Ponerlo todo en la base de un molde de tarta desmoldable. Presionar para que se acomode bien y dejar enfriar en la nevera. 2 Montar la nata y las claras de huevo por separado. Reservar 3 cucharadas de mermelada y mezclar el resto cuidadosamente con la nata y las claras. Verter en el molde y congelar durante unas 3 horas. 3 Hidratar las hojas de gelatina con agua fría. Calentar 3 cucharadas de agua con la mermelada reservada, añadir la gelatina escurrida, remover hasta que se disuelva y verter sobre la tarta. Volver a introducir en el congelador durante 15 minutos. 4 Desmoldar la tarta y decorar con las moras, las bolitas perladas y la menta. Servir. 
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