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#1
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🍽️ ¿Qué cenamos hoy?/ 07 / 05 / 2023 🍽️
Idea de cena saludable
Ingredientes 1h 2 raciones Elaboración 1- Ensalada de pimiento: 2 pimientos rojos grandes de asar 2 cebollas grandes para asar Bonito en trozos 3 tomates ibéricos Sal Maldon Aceite de oliva virgen extra al gusto Vinagre Elaboración 2- Crema de lentejas: Elaboración de lentejas que me sobraron de la semana 1 vaso agua al gusto Sal y pimienta Elaboración 3- Huevos con piparras: 2 huevos cocidos 4 piparras al gusto Sal y pimienta Comino en polvo 1 chorrito aceite de oliva Pasos de la receta: Paso 1 Elaboración 1: comenzaremos asando los pimientos enteros y las dos cebollas enteras pero sin piel a 200 grados arriba y abajo unos 50 minutos. Yo les pongo un chorrito de aceite de oliva y sal y les doy la vuelta a mitad de cocinado. Una vez frío pelar los pimientos (quitar piel y semillas) y cortarlos en tiras. La cebolla en trozos. Yo lo dejo en un tupper en su propio jugo y le añado un chorrito de aceite y sal y se conservan días en la nevera Paso 2 Dispón en un plato los pimientos en el centro y alrededor el bonito, la cebolla y el tomate en gajos. Aliña al gusto y pon un toque de sal en escamas Paso 3 Para la elaboración 2: partimos de cualquier plato de legumbres que nos haya sobrado en la semana (en mi caso lentejas). Ponlas en un robot de cocina con un poco de agua y licuamos. Prueba de sabor y si admite sal le pones una pizca y un toque de pimienta molida. Reserva y consume en un vasito templado. Que sea de textura bebible Paso 4 Para la elaboración 3: cuece un par de huevos. En 11-12 minutos los tendrás listos. Pasa por agua fría y pela con cuidado. Acompáñalo con unas piparras y sazona los huevos con una pizca de sal, pimienta y cominos en polvo. Un chorrito de aceite de oliva por encima y ya lo tienes listo Paso 5 Como verás es una cena sencilla, súper saludable y baja en carbohidratos, así que para cenar es una muy buena opción ya que quedarás saciado y disfrutarás de cada plato |
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