Normas del foro apurados.com |
Prohibida la publicación de claves , de sofware y de informaciones para el pirateo. El Uso De Estos Foros Requiere La Obligada Lectura Y Aceptación De Estas Normas Normas |
Presentaciones del foro |
""MUY IMPORTANTE"" (Atención todo aquel usuario que se registre debe Pasarse Por Presentaciones y Presentarte a los Compañeros de lo contrario será baneado y borrada su cuenta. PRESÉNTATE |
|
|
Herramientas | Desplegado |
#1
|
||||
|
||||
Costillar de cordero a las finas hierbas
INGREDIENTES 4 PERSONAS Unas ramas de hierbas aromáticas frescas (tomillo, romero y perejil) 1 boniato 8 patatas de guarnición 8 patatas violetas 1.2 kg de costillar de cordero 1 cabeza de ajos 200 ml de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta PREPARACIÓN 1 Lavar todas las hierbas, secarlas y picarlas. 2 Pelar el boniato y cortarlo en tacos. Lavar bien las patatas y practicar con cuidado unos cortes. 3 Salpimentar el costillar y cortar la parte superior para dejar todos los huesos a la vista. Hacer unos cortes entre costilla y costilla para separarlas, pero sin llegar a cortarlas del todo, y raspar los huesos con un cuchillo. Enrollar la carne de forma que los huesos queden arriba y atarla con hilo de cocina. 4 Disponer el costillar en una bandeja de horno junto con el boniato, las patatas, las cebollitas y la cabeza de ajos partida por la mitad. Salpimentar, espolvorear las hierbas aromáticas y rociar con el vino y un chorrito de aceite de oliva. 5 Cocinar en el horno precalentado a 180 °C durante unos 60 minutos, hasta que las patatas están tiernas. Retirar el hilo de la carne y servir. |
|
|
Temas Similares | ||||
Tema | Autor | Foro | Respuestas | Último mensaje |
Hamburguesa de cordero | yaiza | Carnes | 1 | 09-Feb-2020 12:09 |
Chuletillas de cordero lechal al horno con tomate y cebolla | winche | Carnes | 0 | 23-Nov-2019 20:02 |