Receta de Helado de naranja

[pitufina]

Ingredientes para hacer Helado de naranja:
3 naranjas
½ limón
400 mililitros de nata para montar (2 tazas)
1 cucharada sopera de agua de azahar
125 gramos de azúcar blanco
Ralladura de chocolate negro para decorar

Cómo hacer Helado de naranja:
1
Para comenzar con el helado de naranja casero, exprime el jugo de las naranjas y reserva. Evita colarlo ya que la pulpa le dará mucha textura a tu postre, además de que la mayoría de vitaminas y fibra se concentran en esta parte de la fruta.

2
Si lo deseas, exprime también el jugo de medio limón. Este detalle servirá de impulsor del sabor cítrico del helado, aunque es totalmente opcional.

Truco: el limón ayuda a detener la oxidación del postre.

3
Es primordial que la nata esté muy fría para que monte sin problemas. Añade un poco de azúcar y bate, empezando despacio y haciendo picos de intensidad. Puedes ayudarte de una batidora eléctrica u optar por hacerlo manualmente. Continúa batiendo hasta que la nata se cuaje.

Truco: para preparar un helado de naranja sin nata, puedes substituir este ingrediente por yogur, ya que aportará una textura similar.

4
Incorpora el resto del azúcar y el agua de azahar en el zumo de naranja y limón. Mezcla hasta que ambos ingredientes se hayan diluido en el zumo y viértelo sobre la nata a pequeños chorritos. Remueve con movimientos envolventes y suaves para conseguir un helado de naranja cremoso.

5
Cubre con una capa de film protector e introduce el recipiente en el congelador unas 4 horas mínimo.

6
Pasado este tiempo, sirve tu helado de naranja casero en un bol y decora con raspadura de chocolate. También puedes adornarlo con barquillos, galletas para helado o sirope de sabores.

[winche]

Que bueno compi¡¡¡¡¡¡ muchas gracias , entiendo que si se sustituye la nata por yogur sean dos tazas también ¿no?

[pitufina]

Iniciado por winche

Que bueno compi¡¡¡¡¡¡ muchas gracias , entiendo que si se sustituye la nata por yogur sean dos tazas también ¿no?

Te vale lo mismo Winche