Budín húmedo de manzana y nuez muy fácil de hacer

[winche]

Budín húmedo de manzana y nuez muy fácil de hacer



Ingredientes:

-2 manzanas

-2 huevos

-1 taza g de harina leudante

-150 g de azúcar (y un poco más para el molde

-100 ml aceite neutro (de maíz o girasol)

-Ralladura de limón

-manteca o mantequilla (para enmantecar molde)

-Nueces

-Canela

Procedimiento:

-En un recipiente batir el huevo con el azúcar hasta que quede bien líquido y espumoso.

-Una vez que se logra espumar agregar el aceite, mientras se sigue batiendo dos o tres minutos. A esa mezcla agregar la ralladura de limón y batir un ratito más.

-Pre calentamos el horno. A la mezcla agregar la taza de harina, es ideal utilizar alguna buena cuchara o espátula para ir uniendo la mezcla ya que comienza a ponerse espesa y no queremos ningún grumo.

-Enmantecar el molde y agregar azúcar a la superficie como si fuese harina.

-Lavar las manzanas, cortar a la mitad y luego en láminas finas. Guardar con los dedos si usamos mandolina y sino también.

-Agarrar algunas láminas de manzana y cubrir todo el fondo del molde.

-Luego agregar una capa de la mezcla, luego otra capa de manzana y otra de mezcla. Por ultimo, agregar una última capa de manzanas o algunas manzanas sueltas, sumar las nueces partidas y algunas ramitas de canela.

-Llevar al horno a 180 grados 45 minutos aproximadamente o hasta que se ponga dorado encima.

-Dejar enfriar y disfrutar esta delicia fácil y cotidiana.