Menú para el día 24/3/ 2020

[yaiza]

Primer plato: Sopa de patata y leche



Ingredientes:
1 cebolla
Mantequilla
600 gr de patatas
2 cucharadas de orégano
2 tazas de caldo vegetal
4 tazas de leche
Sal
Pimienta
Bacon
Pan frito

Cómo preparar una sopa de patata y leche:

Esta sopa se prepara en un abrir y cerrar de ojos, la vamos a cocinar con todo el amor del mundo y una buena materia prima. Pelamos la cebolla y la troceamos en pequeñas porciones, serán la base de esta delicia.

Receta de sopa de patata y leche
Ponemos un par de cucharadas soperas en la sartén y le añadimos la cebolla para que se doren. Cuando empiece a estar tierna bajamos un poco el fuego.

Mientras se cocina la cebolla nos pondremos manos a la obra con las patatas. Las vamos a pelar y cortar en trocitos del mismo tamaño para que sean las protagonistas de este plato.

En el momento en que tenemos la cebolla tierna, vamos a incluirle las patatas. Este ingrediente ayudará a que tenga una suavidad mayor y nos quede una sopa con un aire muy especial.

Dejamos que las patatas cojan un poco de color, cuando estén doradas añadimos el caldo y la leche. La proporción puede variar en función si queremos una sopa un poco más clara o espesa, el punto es un poco personal.

Salpimentamos y dejamos que se cocinen todos los ingredientes unos 25 minutos. Pasado este tiempo comprobamos la textura de las patatas. Las vamos a triturar con la batidora hasta tener lista una fina sopa o crema.

Salpimentamos al gusto.Receta de sopa de patata y leche
Podemos añadirle un poco más de caldo o incluir un poco de pasta en función de nuestros gustos. Con un poco de bacon frito por encima quedará espectacular.

Servimos esta sopa caliente en raciones individuales, decoramos con un poco de orégano, le dará el sabor y el color que la patata necesita para acabar de triunfar. Solo nos quedará probarla y disfrutarla.

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Segundo plato: Pastel de berenjena con pan de molde



Ingredientes:

2 berenjenas
8 rebanadas de pan de molde
Salsa de tomate frito
200 gr de queso en lonchas
4 huevos
150 ml de leche
Sal
Nuez moscada
Pimienta
Aceite
Queso rallado
Mantequilla

Cómo preparar un pastel de berenjena con pan de molde:

Este pastel además de estar delicioso es sencillo de preparar. Sorprenderá por su textura y cremosidad, en esta comida dejaremos a un lado los embutidos o carnes y nos centraremos en la verdura y el queso.

Receta de pastel de berenjena con pan de molde

Preparamos las herramientas básicas, encenderemos al horno a 180º para que esté listo a la hora de recibir nuestro pastel salado.

Engrasamos un molde con mantequilla o lo forramos con papel de horno para evitar que se nos rompa el pastel y podamos desmoldarlo mucho mejor.

En un bol batimos los huevos con la leche. Estos ingredientes serán los encargados de darle la consistencia necesaria al pan de molde. Salpimentamos y reservamos.

Seguiremos con las berenjenas. Las vamos a lavar y cortar muy finitas. Salpimentamos al gusto y vamos dorando en una sartén con un chorrito de aceite.

Las berenjenas deberán quedar suaves, pero no hechas del todo, se terminarán de cocinar al horno con el resto de los ingredientes.

Vamos a montar el pastel. Ponemos en remojo una rebanada de pan de molde con los huevos y la leche. La ponemos en la base del pastel.

Cubrimos la base con el pan de molde mojado con la leche y loe huevos.

Cubrimos esta base con tomate frito. Colocamos una capa de queso en lonchas y una de berenjenas.Receta de pastel de berenjena con pan de molde

Agregamos queso rallado y repetimos la operación. Debemos hacer las capas necesarias hasta que esté todo el molde cubierto. Por encima colocamos más queso rallado y lo que nos sobre de los huevos y la leche batidos.

Horneamos a 180º durante 15 minutos. Tendremos listo un pastel de berenjena con pan de molde muy fácil de preparar y realmente delicioso. Solo nos quedará disfrutarlo con toda la familia.

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Postre: Pasta de albaricoque y almendra



Ingredientes:

125 gr harina de trigo
2 huevo
90 gr azúcar
8 orejón de albaricoque
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadita de zumo de naranja
½ piel de naranja rallada
100 gr de almendras peladas

Cómo preparar unas pastas de albaricoque y almendra:

Unas pastas de albaricoque y almendra pueden convertirse en una merienda casi perfecta. Con la textura de un fruto seco realmente especial conseguiremos darle a un dulce tradicional un sabor mucho más intenso.

Empezaremos tamizando la harina para evitar que se creen grumos. La pondremos directamente en un bol con la levadura. Mezclaremos estos ingredientes secos con el azúcar hasta crear la masa sólida perfecta.

Seguimos con los orejones, estos frutos secos nos permitirán aportar un punto de textura un poco más especial a la receta. Los vamos a picar en trozos muy pequeños de más o menos el mismo tamaño. Los incorporamos a la masa.

Las almendras las pondremos picadas en trozos más o menos del mismo tamaño. Queda mucho mejor si e notan los trocitos le dará un punto crujiente más intenso y agradable. Las ponemos con el resto de los ingredientes.

En un bol vamos a batir los huevos. Cuando estén batidos les añadiremos el zumo y la ralladura de naranja. Esta mezcla irá directamente a complementar la masa solida que tenemos lista.

Amasamos hasta tener una masa de galletas con un aroma y textura impresionante. Sobre una superficie enharinada le daremos forma a las galletas. Las cortaremos y dispondremos en una fuente para horno forrada con papel vegetal para que no se peguen las galletas.

Hornearemos a 190º unos 15 minutos hasta que hayan cogido un poco de color y tengan ese punto crujiente esencial para este tipo de pastas.

Las retiramos del horno y dejaremos que se enfríen antes de empezar a degustarlas, estarán realmente increíbles.

[SHAKIRA]

Muchas gracias guapa

[DarkNeo]

Nos vamos a poner mininos jajaja entre el virus y comer jajaja

[javi44]

Yo no comi pero me levantaste el apetito

[yaiza]

Iniciado por DARK

Nos vamos a poner mininos jajaja entre el virus y comer jajaja

Dark como digo yo,que pase lo que tenga que pasar ¿ pero que nos coja con la tripita llena ? jajajajajajaj

[DarkNeo]

Iniciado por yaiza

Dark como digo yo,que pase lo que tenga que pasar ¿ pero que nos coja con la tripita llena ? jajajajajajaj

Jajaja eso si , que bueno