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Gazpacho de aguacate y pepino
Gazpacho de aguacate y pepino
Esta receta de gazpacho de aguacate y pepino es muy fácil y rápida de hacer. ¡No tienes excusa para probarla ya mismo! Toma nota de sus pasos. Las recetas de sopas frías están de moda este verano, como es el caso del gazpacho de aguacate y pepino. Refrescante y sabroso, este plato se puede presentar como entrante o aperitivo original. La textura es cremosa sin necesidad de nata, importante si entre los comensales hay veganos o intolerantes a la lactosa. Hoy en día los ingredientes que componen [Solo los usuarios registrados y activados pueden ver los enlaces. Haga clic aquí para registrarse ... ] son muy variados; pueden ser vegetales, frutas o ambos. El origen de la receta es incierto, aunque se dice que nació en Andalucía; antes de que el tomate llegará a Europa, este plato se preparaba con miga de pan, vinagre, ajo y aceite. Los campesinos lo idearon para calmar el hambre sin tener que encender la cocina. Lo tomaban bien frío durante la temporada estival, luego la receta se enriqueció con ingredientes nuevos y sabrosos. Fruto de una evolución, en la actualidad se puede disfrutar de un gazpacho de [Solo los usuarios registrados y activados pueden ver los enlaces. Haga clic aquí para registrarse ... ] , una interesante combinación de sabores que resulta tan tentadora como nutritiva. La textura untuosa de la pulpa del aguacate ayuda a dar cremosidad a la receta. Además, aporta ácidos grasos saludables que ayudan a limpiar de colesterol las arterias y cuidan el corazón. El pepino es rico en vitaminas del grupo B y C. También contiene minerales, ácido fólico y fibra, esenciales para que el organismo funcione sin problemas. Ingredientes: 2 pepinos 2 aguacates 2 dientes de ajo 350 ml de agua helada 1 cucharada de vinagre de Jerez 2 cucharadas de cilantro picado ½ cucharadita de comino en polvo Sal y pimienta Aceite de oliva virgen Sésamo tostado para decorar
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