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#1
26-Mar-2020, 17:37
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Lentejas con Coliflor, Champiñones y Aguacate
 Ingredientes para 2 personas  Coliflor1/2 unidad  Champiñón6 unidades  Aguacate 1 unidad  Ajo1 diente  Lenteja En Conserva1 bote pequeño  Aceite De Oliva1 cucharada  Sal3 pizcas Pasos Lava y corta los champiñones en láminas. Lava y corta la coliflor en trozos del tamaño que te agrade (cuanto más pequeños, más rápido se cocinará). En una sartén echa un poco de aceite y un diente de ajo finamente picado. Al cabo de unos minutos, vierte en la sartén las verduras que acabas de preparar y saltéalas a fuego medio-alto. Cuando esté todo doradito, añade las lentejas (previamente escurridas), un poco de sal y remueve. Cocina 5-7 minutos con fuego bajo para que las lentejas adquieran sabor. Sírvelo en un plato, añade el aguacate cortado y con una pizca de sal, y listo. Consejo Puedes añadir al salteado cebolla. Agrégala junto con los champiñones, le queda estupenda al plato. 
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