Agua de tamarindo

[pitufina]

6 comensales 15m

Ingredientes para hacer Agua de tamarindo:
20 tamarindos secos
250 gramos de azúcar (1¼ tazas)
2 litros de agua

Cómo hacer Agua de tamarindo:
1
La receta de agua de tamarindo empieza por pelar los tamarindos. No es necesario quitar las semillas.

2
Pon a calentar un litro de agua y añade los tamarindos previamente pelados. Deja hervir hasta que notes que la pulpa se desprende de las semillas o se encuentra lo más blanda posible.

3
Retira el agua de tamarindo del fuego y cuélala. Con ayuda de un machacador o una cuchara, trata de sacar todo el jugo posible.

4
Vacía en una licuadora la mezcla colada y agrega el azúcar. Licua bien para que el agua de tamarindo natural quede sin grumos.

Truco: Si lo prefieres puedes usar otro tipo de endulzante, como azúcar mascabado o stevia. lLa cantidad dependerá del dulzor que quieras obtener.

5
Por último, añade el litro de agua restante y revuelve para integrar bien la bebida.

Truco: Si quieres el agua de tamarindo más concentrada, reduce la cantidad de agua.

6
Sirve la bebida con suficientes hielos para disfrutarla fría. Como ves, la receta de agua de tamarindo es muy fácil y rápida y da como resultado un jugo delicioso, nutritivo y cargado de beneficios. Ahora que sabes cómo hacer jugo de tamarindo con pulpa,