Arroz jazmín o jasmine

[pitufina]

Porciones: 4 porciones

Aprende a preparar este delicioso arroz jazmín para acompañar tus platos tailandéses u orientales favoritos, te va a encantar su sabor.



1 taza arroz jazmín o jasmine
1 ¼ taza agua
Sal al gusto



Este arroz no se lava, a menos que no sepas si el que compraste no está bien limpio, normalmente los que encuentras en el super empaquetados ya están listos para comer y no es necesario lavarlo.

Necesitas un sartén grande que tenga tapa o en una olla mediana con tapa, agrega el arroz, el agua, sal al gusto y lleva a ebullición a fuego medio alto.

Una vez que empiecen a salir las primeras burbujas en las orillas del sartén, baja el fuego en la intensidad más baja y tapa el sartén.

Cocina por 12 minutos, no abras la olla en ningún momento porque se va a escapar el calor y vapor. Pasados los 12 minutos, revisa rápidamente, no debe de quedar agua y tapa de inmediato.

Con el fuego apagado y con la tapa puesta, deja reposar por 10 minutos mínimo.

Este reposo es obligatorio porque aquí se termina de cocinar el arroz con el calor restante que tiene el sartén y arroz. Si lo comes ahorita estará muy al dente o firme aun.

Pasado el tiempo, con una cuchara de madera o espátula o miserable de silicón mezcla para esponjar el arroz.

Sirve con tus platillos favoritos, arriba te deje con los que normalmente acompañámos nosotros.