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#1
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![]() ![]() ![]() 4personas 30 min 2 cebollas 90 gramos de harina de garbanzos 300 gramos de yogur griego Perejil Cilantro Menta fresca Cúrcuma molida Cayena molida Comino molido Aceite de coco Sal Pimienta ![]() 1. Prepara una pasta Pela las cebollas y córtalas en juliana fina. Ponlas en un bol grande, salpimiéntalas y añade ½ cucharadita de cada una de las especias; agrega también la harina y remueve. Vierte 100 ml de agua muy fría y mezcla hasta integrar todo y obtener una pasta. 2. Fríe por tandas Agrega un poco más de agua, cucharada a cucharada, si la ves muy densa. Ve haciendo montoncitos, algo más grandes que una nuez, y fríelos en la sartén con aceite, por tandas y a fuego medio (160º), para que se doren por fuera y se hagan bien por el centro. Escúrrelas. 3. Haz la salsa de yogur Lava, seca y pica menudas unas hojitas de menta fresca y mézclalas con el yogur, sal y pimienta. Lava y pica también unas hojas de cilantro y de perejil y espolvoréalos sobre las pakoras en el momento de servirlas. Hazlo con la salsa de yogur y menta aparte. ![]() ![]() ![]() |
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