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Aborrajados de pescado
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Total: 25 minutos Comensales: 4 porciones INGREDIENTES DE ABORRAJADOS DE PESCADO 1/2 cucharadita de comino molido 4 filetes de bacalao Aceite vegetal 1/4 de taza de leche 1 huevo batido 4 cucharadas de harina de trigo 1/2 cucharada de color Sal y pimienta Para servir: Queso Plátanos CÓMO HACER ABORRAJADOS DE PESCADO Lo primero será preparar la masa, para eso mezclaremos en un tazón la harina, huevo, color, sal, leche, pimienta y revolvemos bien hasta que se forme una masa suave. Sazonamos todos nuestros files con comino, pimienta y sal. Luego los sumergimos en la mezcla, dejando escurrir el exceso. En una sartén echamos el aceite y dejamos que caliente. Cuando esté caliente ponemos a freír los pescados por unos 5 minutos o hasta que queden dorados y crujientes. Retiramos los pescados cuando estén dorados y los ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Los dejamos sobre el papel absorbente por 2 minutos y servimos. 🍽 CÓMO SERVIR ABORRAJADOS DE PESCADO Los aborrajados de pescado se sirven calientes en plato llano y se acompañan con queso y plátano. |
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