Normas del foro apurados.com |
Prohibida la publicación de claves , de sofware y de informaciones para el pirateo. El Uso De Estos Foros Requiere La Obligada Lectura Y Aceptación De Estas Normas Normas |
Presentaciones del foro |
""MUY IMPORTANTE"" (Atención todo aquel usuario que se registre debe Pasarse Por Presentaciones y Presentarte a los Compañeros de lo contrario será baneado y borrada su cuenta. PRESÉNTATE |
|
|
Herramientas | Desplegado |
#1
|
||||
|
||||
menu lunes 24-06-2024
PRIMERO: ENSALADA DE PEPINO, SANDÍA Y FRESAS
Ingredientes Para 4 personas 300 g de fresas limpias 300 g de sandía sin corteza 1 pepino ½ cebolla morada Unas hojas de menta El zumo de 1 lima 2 cdas. de aceite de oliva virgen Sal al gusto Pimienta negra recién molida Instrucciones 1. Lavar los pepinos, porque los usaremos con la piel. Cortar en cubitos del tamaño que se prefiera. 2. Cortar la sandía en cubitos igualmente y picar finamente la cebolla morada. 3. Eliminar el pedúnculo de las fresas y cortar por la mitad o en cuartos. 4. Poner todas las frutas y hortalizas en una ensaladera; sazonar con el zumo de lima y el aceite de oliva. Remover con delicadeza. Salar la ensalada en el momento de servir y espolvorear con pimienta molida al momento. --------------------------------------------------------- SEGUNDO: WIENER SCHNITZEL Wiener schnitzel, el filete empanado que hizo famosa a Viena Ingredientes Para 2 personas 2 filetes de ternera blanca (babilla o cadera) 2 huevos 100 ml de leche entera 60 g de harina 120 g de pan rallado Sal y pimienta negra al gusto Manteca de cerdo para freír, o aceite Ensalada o patatas para acompañar Instrucciones 1. Aplanar ligeramente la carne con algo de peso, o la base de una cacerola o sartén ancha dando unos golpes. Hasta que el filete quede más o menos de cinco milímetros de grosor. 2. Calentar la manteca o el aceite para que vayan alcanzando los 160 ºC. 3. Añadir sal y pimienta negra a los filetes, por ambas caras, y pasar por un baño de leche. 4. Luego pasar por harina y también por huevo batido. 5. Por último, rebozar bien en pan rallado hasta que esté todo cubierto. 6. Freír los filetes en abundante grasa, para que se doren de manera uniforme. Dar la vuelta cuando veamos que es necesario. 7. Tras dos minutos aproximadamente retirar los filetes a un papel absorbente de cocina y dejar que suelten ahí bien la grasa. 8. Servir tal cual o con un poco de perejil por encima y rodajas de limón y el acompañamiento deseado. ----------------------------------------------------- POSTRE: POLOS DE SANDÍA CON LIMA, CHILE Y SAL Ingredientes Para 4 paletas 4 trozos grandes del centro de la sandía, cortados con la base cuadrada o en rombo Sal 2 limas Chile en polvo Para sostenerlas: palitos de madera para polos Instrucciones 1. Con la ayuda de un cuchillo, hacer pequeñas incisiones en en centro de la corteza de la sandía para clavar un palito de helado en ella (al palito debería costarle entrar, o después se caerá fácilmente). 2. Poner los trozos de sandía en una bolsa de zip, sin tocarse entre ellos para que no se peguen al congelarse. Llevar al congelador por lo menos durante 6 horas, o de un día para otro. 3. Justo antes de sacar la sandía rallar la piel de la lima y reservarla. Tener listos todos los ingredientes para, solo sacar la sandía del congelador, mojarla con el zumo de lima y espolvorearla con un poco de chile, sal y la ralladura. Consumir inmediatamente. |
|
|