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Chili con carne, aguacate y queso
4 COMENSALES Para el chili con carne: 500 g de Solomillo de ternera cortado en trocitos muy pequeños 1 unidad de Cebolla 2 dientes de Ajo 1 unidad de Chile jalapeño en conserva 6 cs de Tomate natural en conserva triturado 300 ml de Caldo de carne 1 cucharadita de Chile en polvo 1 cucharadita de Comino molido 1 cucharadita de Pimentón dulce 1 cucharadita de Pimentón picante 350 g de Frijoles cocidos en conserva Aceite vegetal Sal Pimienta Para acompañar: 1 unidad de Cebolla morada 1 unidad de Aguacate 4 cs de Queso cottage 1 puñado de Nachos 1 puñado de Hojas de cilantro 1 unidad de Chile jalapeño 1. Pela y pica la cebolla y los ajos. 2. Pica también muy finito un chile jalapeño. 3. Coloca una olla en el fuego con aceite y dora la carne previamente salpimentada. Retira y reserva. 4. Agrega el ajo y la cebolla y rehoga con cuidado de no quemarlos. 5. Incorpora el chile jalapeño, el chile en polvo, el comino y el pimentón y rehoga con cuidado. 6. Echa las 6 cucharadas de tomate natural triturado y cocina durante 5 minutos. 7. Añade la carne, mezcla todo bien y echa el caldo de carne para dejar que se cocine a fuego medio durante unos 25-30 minutos. 8. Echa los frijoles en conserva escurridos y deja cocinar unos 10 minutos más todo junto. 9. Pela el aguacate y corta en dados; pela la cebolla y corta en juliana. 10. Sirve el chili con el aguacate, la cebolla, un poco del queso 'cottage' y unas hojas de cilantro. 11. Acompaña con los nachos ¡y disfruta de este sabrosísimo plato! |
El siguiente usuario agradece a pitufina por esta publicación útil: | ||
yaiza (15-Jun-2024) |
#2
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Gracias Pitufina por esta receta, es una combinación perfecta, Aguacare y queso riquisimo
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