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Recetas de cocina Aquí puedes poner tus recetas de cocina preferidas. |
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Herramientas | Desplegado |
#1
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Cocina Africana, recetas típicas de Africa
Sopa de Cacahuete africana vegana
Ingredientes: Cacahuetes Almendra 1 tomate 1 trozo calabacín 1 cebolleta Judías Azúcar de caña Aceite de girasol Pasos: En un bol batir los frutos secos hasta que quede una pasta cremosa y añacir el azúcar. En una sartén freír el tomate, el calabacín, la cebolleta y las judías. Mezclarlo todo. |
#2
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Guiso africano de pollo
30 min 2 raciones 1 pechuga de pollo 1 cebolla 1 diente ajo 1 cdta jengibre rallado o en polvo 1 boniato y/o 2 zanahorias grandes 1 cda pasta de tomate concentrado 1 cdta pimentón 2 cdas mantequilla de cacahuete 250-300 ml leche vegetal/ leche de vaca/caldo de verduras Sal Aceite de oliva 1 puñadito cilantro picado 1 Pica la cebolla y el boniato (y/o las zanahorias) y sofríe con un poco de aceite, el ajo, el jengibre y la pasta de tomate. 2 Cuando empiecen a estar blanditas añade el pollo cortado en cuadritos pequeños y el pimentón. Remueve y cocina 2-3 min. 3 Agrega la leche o el caldo, la mantequilla de cacahuete y la sal. Mezcla y cocina 10 minutos a fuego medio con la tapa. 4 Por último añade un poco de cilantro picado 5 Se puede acompañar con una base de arroz, quinoa o cuscús de coliflor 6 También podemos cambiar el pollo por tofu cortado en dados que queda muy rico |
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