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Pasta al Ragú
250gr. carne picada de ternera ½ kilo de tomate triturado 1 apio 1 zanahoria ½ cebolla Sal y pimienta Aceite de Oliva Virgen Paso 1: Cortamos la cebolla en rodajas grandes. Pelamos la zanahoria, y la cortamos. Pelamos el apio y lo cortamos en trozos grandes. Se deja en trozos grandes por si después se quiere retirar. Paso 2: En una olla pequeña calentamos Aceite de Oliva Virgen, rehogamos la cebolla. A continuación, añadimos la zanahoria y el apio, rehogamos unos minutos. Añadimos la carne picada, y salpimentamos. Removemos y dejamos dorar durante 3 ó 4 minutos. Paso 3: Incorporamos el tomate, y rectificamos de sal. Dejamos cocer durante 20-25 minutos aprox. A fuego medio.Calentamos agua, cuando hierva añadimos la sal y a continuación la pasta. Dejamos hervir durante 8-10 minutos. Se mezcla la pasta con la salsa.Y servios |
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