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Pollo Borracho
Detalles de la receta Tiempo de preparación: 15minutos minutos Tiempo de cocción: 30minutos minutos Tiempo total: 45minutos minutos : 4 porciones Ingredientes Cuatro pechugas de pollo deshuesadas y sin piel sal y pimienta para probar 1 taza de harina para todo uso 2 cucharadas de mantequilla, divididas 1 cebolla pequeña , picada 4 dientes de ajo medianos , picados 250 gramos de jamón, cortado en cubitos ½ cucharadita de semilla de comino ½ cucharadita de salvia seca 2 tazas de vino blanco seco 1 taza de caldo de pollo ¼ de taza de alcaparras, escurridas y enjuagadas Enjuague las pechugas de pollo y séquelas con toallas de papel; sazone con sal y pimienta y páselos por harina. En una sartén grande, a fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla, saltee la cebolla y el ajo durante 2 a 3 minutos. Agrega el jamón y sofríe 2 minutos más. Mueva la mezcla a un plato y regrese la sartén al fuego; agregue la mantequilla restante. Saltee el pollo hasta que esté dorado por ambos lados. Cubra con cebolla y jamón. Sazone con comino y salvia; agrega el vino y el caldo de pollo. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Cubra con alcaparras y sir Última edición por pitufina; 18-May-2024 a las 14:14 |
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