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Tostada fácil de ricotta batida
TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 minutos HORA DE COCINAR 10 minutos TIEMPO TOTAL 25 minutos PORCIONES 5 porciones 10 tostadas cubiertas de ricotta Ingredientes 10 rebanadas (1/2 pulgada) de pan de masa madre crujiente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra , y más para pan 1 1/2 cucharaditas de sal kosher Pimienta negra recién molida 15 onzas de ricota de leche entera Ralladura fina de 1 limón 1 cucharada de jugo de limón fresco 1/3 taza de miel 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo Sal marina en escamas , para servir (opcional) Precalienta el horno a 425°F. Tostar el pan: Coloque el pan en una bandeja para hornear grande. Unte ligeramente ambos lados con aceite de oliva. Sazone la parte superior con 1 cucharadita de sal en total y un poco de pimienta negra. Hornee hasta que la parte superior esté dorada y tostada, aproximadamente 10 minutos. No es necesario darles la vuelta a la mitad. Prepara la ricota batida: Mientras tanto, en un procesador de alimentos, agregue la ricota, la ralladura de limón, el aceite de oliva, la 1/2 cucharadita de sal restante y un poco de pimienta negra molida. Procese hasta que la ricotta esté muy suave y esponjosa, 1 minuto. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma y procese nuevamente durante 30 segundos. Prepara la miel de tomillo-limón: En un tazón pequeño, mezcle la miel, el jugo de limón y el tomillo. Armar las tostadas: Unte un poco de ricota sobre las tostadas (está bien si todavía está un poco caliente) y rocíe generosamente con miel de tomillo-limón. Espolvoree sal marina en escamas, si lo desea. Agregue ingredientes (opcional): Disfrute de la tostada de ricotta batida tal cual o diviértase con los aderezos (muchas sugerencias en las notas de encabezado anteriores). ¡Déjanos un comentario a continuación si tienes un ingrediente favorito! La ricota batida se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta por 5 días. La miel de tomillo-limón sobrante se puede refrigerar hasta por 1 semana. |
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