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Dip fácil de espinacas
TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 minutos TIEMPO TOTAL 15 minutos PORCIONES 8 a 10 porciones PRODUCIR 4 tazas Ingredientes 1 paquete (10 a 12 onzas ) de espinacas congeladas picadas , descongeladas 8 onzas de queso feta cremoso (como el queso feta búlgaro o francés) 1 taza de yogur griego natural con leche entera 3/4 taza de crema agria 2 cucharadas de perejil fresco picado 1 cucharada de cebolla amarilla rallada 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada (de 1/2 limón grande) 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido 1/2 cucharadita de semilla de cilantro molida en un mortero o 1/4 cucharadita de cilantro molido 1/8 cucharadita de pimienta de cayena o al gusto 1 cucharada de aceite de oliva Sal al gusto Hojuelas de pimienta de Alepo , para decorar (opcional) Cruditas , triángulos de pita, galletas saladas, patatas fritas o tiras de verduras, para servir Exprimir las espinacas: Coloque las espinacas descongeladas en el centro de un paño de cocina. Junte los bordes de la toalla. Sostenga el paquete sobre el fregadero, gírelo y exprima la mayor cantidad de agua posible. Dejar de lado. Combine los demás ingredientes con un procesador de alimentos: En un procesador de alimentos, combine el queso feta, el yogur, la crema agria, el perejil, la cebolla rallada, la ralladura de limón, el jugo de limón, el cilantro y la pimienta de cayena. Licue hasta que la mezcla esté muy suave, de 1 a 2 minutos. Con el motor en marcha, rocíe el aceite de oliva y mezcle hasta que se combinen, raspando los lados según sea necesario. Agrega las espinacas y sirve: Transfiera la mezcla a un bol y agregue las espinacas picadas. Refrigere hasta que esté listo para su uso. Para servir, prueba y agrega sal, más pimienta o jugo de limón si lo deseas. Vierta en un tazón para servir y espolvoree con pimienta de Alepo (si la usa). Sirva con cruditas, galletas saladas o pan de pita para mojar. La salsa de espinacas sobrante se conservará en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días. |
El siguiente usuario agradece a pitufina por esta publicación útil: | ||
DarkNeo (11-May-2024) |
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