🍽️ Plato del día / 08 / 05 / 2023 🍽️

[pitufina]

Filetes de marrajo con ensalada de aguacate



INGREDIENTES:

Filetes de marrajo (o cualquier otro pescado que te guste y que puedas hacer a la plancha)

Sal

Ajo

Perejil

Lechuga

Tomate cherry

1 aguacate

Zumo de limón

Sal

Aceite de oliva

Pimienta

Primero vamos a aliñar los filetes de marrajo con ajo troceado, perejil picado y añadimos un poco de sal y un chorrito de zumo de limón.


Ahora vamos a preparar la ensalada. Para ello troceamos lechuga, pelamos y cortamos un aguacate y cortamos unos tomates cherrys por la mitad.

Colocamos todos los ingredientes de la ensalada en un plato. Y preparamos el aliño.

En un bol ponemos zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva y removemos bien unos segundos hasta que la salsa emulsione y se integren bien todos los ingredientes.

Agregamos sal a la ensalada, un poco de pimienta negra molida y le añadimos el aliño que acabamos de preparar. Ya tenemos la ensalada preparada.

Después, en una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente echamos los filetes de pescado, marrajo, y los doramos bien por ambas partes hasta que estén hechos.

Cuando estén listos los sacamos y servimos junto con la ensalada que hemos preparado antes.