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🍽️ ¿Qué cenamos hoy?/ 03 / 05 / 2023 🍽️
Acelgas con nueces y jamón RACIONES 4 Ingredientes acelgas con nueces y jamón: 2 botes de acelgas en conserva 20 g de nueces 100 g de jamón 1 cabeza de ajos Aceite de oliva virgen extra 1 rama de tomillo Sal Pimienta Preparación acelgas con nueces y jamón: Lavamos y cortamos las pencas de las acelgas en forma de bastones y reservamos las hojas. Cortamos un diente de ajo en láminas y lo rehogamos en una olla con aceite de oliva. Troceamos las hojas de las acelgas y las añadimos a la olla durante 2 min. Cortamos el jamón en tacos y lo doramos en una sartén con aceite de oliva. Escurrimos bien las pencas y las doramos 2 minutos con el jamón y un diente de ajo machacado. Salpimentamos y añadimos el tomillo troceado. Retiramos las hojas de las acelgas de la olla, escurrimos y, en un vaso medidor, trituramos con aceite de oliva y colamos para recuperar el jugo. Picamos las nueces. En un plato hondo, ponemos las pencas con el jamón en el centro y las nueces picadas por encima. Podemos optar por verter el jugo de las acelgas en el plato o servirlo aparte para tomar en un vaso. |
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