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Herramientas | Desplegado |
#1
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![]() ![]() Resumen de la receta Tiempo total de preparación: 180 MINUTOS Num. de personas: 4 Calorías: 700 ¿Qué necesitas? ½ Kg. de judías blancas 1 cabeza de ajos 1 guindilla l½ oreja de cerdo 100 gr. de panceta 1 morcilla sal 1 hoja de laurel 1 tomate 1 pimiento verde ¿Cómo se prepara? Paso 1 Poner las judías a remojo de agua templada con sal la noche anterior. Lavar la oreja de cerdo, chamuscarla y volver a lavarla. Escurrir las judías y ponerlas en una cazuela con la cabeza de ajos, la guindilla, la oreja de cerdo y la panceta. Paso 2 Cubrirlas de agua fría, hacer hervir y romper el hervor con agua fría. Añadir el laurel, el pimiento en tiras y el tomate pelado y picado. Cocer lentamente, casi sin hervor, unas 3 h. Sazonar e incorporar la morcilla pinchada. Paso 3 Cocer 10 min. o hasta que la morcilla esté tierna, moviendo la cazuela, para que engorde el caldo. Comprobar el punto de sazón. Servir con la morcilla en rodajas y la oreja y la panceta en trozos. ![]() ![]() ![]() |
#2
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Gracias¡¡¡¡
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#3
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Gracias guapetona, que ricas,y con el frió que hacía el día que las comi,me sentaron de rechupete
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