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Antiguo 12-Feb-2021, 14:40
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Icon Info Cómo cocer el marisco congelado y que te quede genial



Ingredientes.
1 litro de agua
60 g de sal marina no refinada
250 g de langostinos congelados
Medio kilo de hielo

Elaboración:
En una cazuela amplia pon agua a calentar. Cuando empiece a hervir vierte la sal y deja que se disuelva.

Vierte los langostinos congelados y espera a que rompa de nuevo el hervor.
Cuece durante 1 minuto y 30 segundos. Cambiará el color del marisco de blanquecino a rosa, señal de que ya están hechos.

Prepara un recipiente con agua y hielo y vierte los langostinos para cortar la cocción. De esta manera quedarán firmes y crujientes.

Una vez fríos, retíralos del agua y ¡ya están listos!

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