Cómo hacer un huevo frito con patatas que no engorde ni un gramo

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Cómo hacer un huevo frito con patatas que no engorde ni un gramo



El huevo frito es uno de los alimentos más ricos, sabrosos, fáciles de hacer y recurrentes – al más puro estilo fondo de despensa- al que podemos recurrir cuando tenemos hambre, y no queremos tirarnos en la cocina más de cinco minutos. A pesar de que su fama histórica ha pasado por no consumirlos en exceso por contener colesterol, lo cierto es que el huevo frito no es malo en sí, sino el tipo de fritura.

Porque el huevo puede consumirse las veces que queramos, aunque sin excedernos, ya que si decidimos hacerlo frito en la sartén, éstas frituras sí, no aportan grasas saludables, sino más bien al contrario. Así os contamos cuáles son las diversas maneras de hacer un huevo frito con patatas sin que vayáis a engordar ni un solo gramo.


HUEVO FRITO AL AGUA QUE NO ENGORDA NADA
Para hacer este huevo frito, necesitaremos sobre todo una buena sartén antiadherente, porque además, vamos a poner el fuego muy alto. Primero añadimos un poco de agua y aquí el truco, le echamos un poco de sal. Una vez que comience a hervir, echaremos el huevo y lo tapamos para que se haga a nuestro gusto, con la yema más hecha o menos hecha. Una vez se haya hecho, escurriremos bien el agua y ¡listo!

HUEVOS FRITOS AL MICROONDAS CON PATATAS
Esta versión es la más rápida de todas a la vez que la más saludable. Simplemente cascamos un huevo en un plato y le añadimos una pizca de sal. Le colocamos otro plato por encima y lo dejamos calentar en el microondas 40 segundos. ¡Voilá! un huevo con nada de grasa listo para tomar. Las patatas serán el acompañamiento estrella, eso sí, cocidas previamente al vapor. Si queremos añadirle un poco más de jugosidad al plato, podemos echarle una pulverización de aceite de oliva virgen extra.

HUEVOS FRITOS CON PATATAS AL HORNO
¿Huevos fritos al horno? Sí, se trata de otras de las opciones más saludables para comerlos. Además, de esta forma siempre quedarán al punto. Primero, precalentaremos el horno tanto en la parte de arriba como la de abajo, y ponemos en una fuente de cristal un poco de papel vegetal, ahí echaremos el huevo que, para que lleve un toque frito de sabor, le echaremos también una pulverización de aceite de oliva virgen extra. Una vez alcanzada una temperatura de 40 grados, introducimos el huevo y lo dejamos tan solo 5 ó 6 minutos, junto con las patatas.

HUEVO FRITO A LA PLANCHA CON PUNTILLA Y PATATAS
Esta manera de hacer un huevo frito es otra de las más sencillas y rápidas para tomar de forma sana y saludable. Echaremos, literalmente, una gota, y solo una, de aceite de oliva virgen extra (de esta forma el huevo estará frito, y evitará que se pegue en la sartén) y la repartiremos con una escobilla por toda la sartén. Una vez que esa gota de aceite esté muy caliente, meteremos el huevo y lo dejaremos hacerse unos 4 minutos. En esos 4 minutos notarás como hasta en el borde se generan esa puntilla propia del huevo cuando lo dejas más de 3 minutos. La opción de las patatas será hacerlas al vapor para su acompañamiento sin un gramo de grasa.